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7 novas estratégias para alimentar um comedor exigente

7 novas estratégias para alimentar um comedor exigente


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1. Anime a apresentação

Pode não ser lógico, mas as crianças pensam que a couve de Bruxelas tem um gosto melhor quando podem arrancá-la do caule em vez de retirá-la de uma pilha. E eles acham a fruta mais saborosa quando é espetada como um espetinho em vez de empilhada em uma tigela.

Portanto, pense tanto na apresentação quanto na nutrição. Você não precisa ser um chef gourmet para montar um prato elegante e adequado para crianças. Pode ser tão simples como organizar vegetais cortados em uma travessa colorida e espetar em alguns palitos de dente, ou servir um smoothie de frutas em um belo copo em vez de na velha caneca dentada regular do seu filho.

Por que funciona: "Comemos com os olhos", dizem Liz Weiss e Janice Bissex, nutricionistas e autoras de Sem reclamar com o jantar: 150 receitas saudáveis ​​e testadas para crianças da mãe que reformula refeiçõess. Se a comida parece boa, nossa boca enche de água antes mesmo de prová-la, diminuindo nossa resistência. Para as crianças - que tendem a ser não apenas seletivas, mas também sensíveis à aparência das coisas - isso vale em dobro.

2. Vá em estilo familiar

Pode ser tentador colocar o prato do seu filho no fogão - assim você pode garantir que ele receba as porções corretas. Mas de acordo com Emma Waverman, co-autora do Chorando e jantando: sobrevivência na hora das refeições para comedores exigentes e as famílias que os amam, permitir que seu filho sirva a si mesmo pode ajudar a reduzir sua seletividade.

Importante: Não é permitido cozinhar pratos rápidos! Em vez disso, tente incluir em cada refeição pelo menos um prato que até o seu comedor mais exigente aceitará. E se ele pular o salmão e os brócolis e se servir apenas de pão? Respire fundo e resista ao impulso de preparar uma tigela de macarrão com manteiga para ele. Deixe-o desfrutar da experiência de jantar em família à sua própria maneira e tente manter a sua preocupação com a alimentação dele fora disso.

Por que funciona: deixar seu filho ser o próprio patrão no jantar (sem atendê-lo por meio de refeições rápidas) elimina o fator briga. Quando as refeições são dominadas por bajulação, força ou suborno dos pais, isso cria um ambiente tenso - e as crianças resistem à pressão. Por outro lado, quando a hora das refeições é agradável e sem estresse, as crianças começam a relaxar e são mais propensas a correr riscos ao tentar algo novo.

Como diz Waverman: "Tente tornar a hora do jantar atraente tanto no nível emocional quanto no alimentar." Depois de dias aderindo aos carboidratos, seu filho pode surpreendê-lo ao se aventurar sozinho na terra das proteínas e vegetais.

Se você não notar uma melhora, converse com seu filho (mas nunca na mesa de jantar). "Você pode dizer a ele que percebeu que ele só come arroz e pão no jantar e pode dar uma educação gentil sobre como é uma refeição mais balanceada", diz Waverman. Finalmente, peça sua opinião - ele pode ter uma ideia para um ou dois acompanhamentos saudáveis. Claro, se for seu ideia, é mais provável que ele tente.

3. Experimente usar uma cadeia alimentar

Cheri Fraker, especialista em alimentação, co-autora da Cadeia alimentar: a solução comprovada de 6 etapas para parar de comer exigente, resolver problemas de alimentação e expandir a dieta de seu filho, explica sua técnica de cadeia alimentar da seguinte maneira: Os consumidores exigentes recebem, lenta e gradualmente, alimentos muito semelhantes aos que já aceitam. Gradualmente, eles aprendem a expandir seus menus.

Por exemplo, se seu filho gosta de uma determinada marca de batatas fritas, ofereça a ela uma marca semelhante. Depois que ela aceitar diferentes tipos de batata frita, passe para um alimento de sabor e textura semelhantes, como folhados de batata cozida. Assim que ela aceitar isso, passe para uma batata assada. Em seguida, coloque purê de batata, depois purê de batata com molho, torta de batata e, por fim, quiche.

Por que funciona: o encadeamento alimentar é personalizado de acordo com as preferências do seu filho e o ritmo é tão lento quanto ela precisa ser. Isso a ajudará a se sentir confortável ao experimentar novos alimentos. “Quando se trata de comer, as crianças resistem à pressão”, diz Fraker. "Essa técnica se adapta a eles, ao invés de forçá-los a se adaptarem a uma técnica."

4. Deixe-os ficar com fome

As crianças se tornaram pastores, esperando um suprimento quase constante de caixas de suco e biscoitos. O jantar - onde comida mais nutritiva é servida - pode se tornar uma reflexão tardia. "Não tenha medo de deixar seus filhos ficarem com um pouco de fome antes das refeições", diz Betsy Hicks, co-autora do Soluções para comer exigente.

Isso não significa que eles não deveriam ter nenhum lanches. Afinal, com seu crescimento rápido e estômagos pequenos, as crianças precisam comer entre as refeições. Mas há uma diferença entre fornecer lanches moderados e deixar a comida servir como principal fator para combater o tédio de seus filhos.

Se você encontrar seus filhos exigindo um lanche após o outro, envolva-os em um projeto de arte, leve-os para uma caminhada ou quebre o giz da calçada. O resultado provável? A hora das refeições se tornará mais satisfatória. “É imensa a alegria de se sentar à mesa quando você está com fome”, diz Hicks. "Acho que muitas crianças de hoje não passam por essa experiência."

Por que funciona: as crianças têm maior probabilidade de comer diferentes tipos de alimentos se estiverem com fome, até mesmo alimentos que as assustam um pouco. “Pense no que seria necessário para você comer um verme, como acontece em algumas partes da Ásia”, diz Hicks. "Seria assustador para você - assim como o brócolis é assustador para algumas crianças - mas certamente seria mais provável que você tentasse se seu estômago estivesse vazio."

5. Perca a auto-culpa

Quando você vê o filho do seu amigo devorando espinafre e sushi, enquanto o seu mastiga lentamente meia fatia de pão, é fácil julgar a si mesmo. Mas lembre-se de que a seletividade é uma característica como qualquer outra. "É tão importante não se culpar", diz Emily Rosenbaum, autora de Cozinhando à beira da insanidade e a mãe de um comedor exigente. "Comer exigente não é culpa dos pais!"

Por que funciona: depois de livrar-se da autocensura, você pode ajudar gentilmente seu filho a expandir seus gostos sem infundir o próprio estresse no processo. Isso o deixará livre para cozinhar com os gostos do seu filho em mente, sem atendê-lo completamente. Mais importante, você pode começar a comemorar e saborear a comida com ele, em vez de ver isso como uma medida de sua inadequação. Ele perceberá sua atitude, o que o ajudará a relaxar.

6. Comece o dia forte

Se você já colocou uma barra de granola na mão de seu filho ou jogou para ela uma torradeira enquanto ambos mergulhavam no carro na correria da manhã louca, você sabe que o café da manhã pode ser ignorado. Se for o caso em sua casa, tente dar mais prioridade à primeira refeição do dia. As opções são infinitas - e não necessariamente demoradas. Pense em frutas frescas, iogurte, granola com baixo teor de açúcar, ovos e vitaminas.

Por que funciona: "As crianças que tomam um café da manhã nutritivo tendem a fazer melhores escolhas alimentares para o resto do dia", diz Elizabeth Pantley, autora de A solução No-Cry Picky Eater: maneiras gentis de incentivar seu filho a comer - e comer de forma saudável. É como se eles se iniciassem em um caminho "menos exigente". Além disso, as crianças que tomam o café da manhã têm uma saúde geral melhor do que as que não tomam.

7. Não está funcionando? Considere ajuda profissional

Algumas crianças são exigentes devido a um problema de desenvolvimento ou médico, diz Linda Piette, nutricionista pediátrica e autora de Só mais duas mordidas: fazer com que os comedores exigentes digam sim à comida. Se a alimentação exigente do seu filho está afetando a saúde dele, causando muitos conflitos em sua casa, ou parece particularmente grave (ou se você está simplesmente perdendo o juízo e quer algum apoio profissional), é hora de falar com o médico do seu filho. Ela pode encaminhá-lo a um especialista em alimentação ou nutricionista.

Por que funciona: um terapeuta de alimentação ou nutricionista pode fornecer uma avaliação para ajudar a chegar à raiz do problema e, então, desenvolver um plano personalizado para resolvê-lo. Por exemplo, algumas crianças têm problemas sensoriais que as tornam resistentes a certas texturas, e a terapia pode ajudá-las a aprender maneiras de se adaptar. “Já vi inúmeras crianças melhorarem com o tratamento”, diz Piette.


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